売上アップ

飲食業界、特に居酒屋経営において現在直面している大きな課題の一つが、客層の二極化です。かつての繁盛店も、常連客の高齢化と若年層の取り込み不足で売上が伸び悩んでいるケースが少なくありません。日本フードサービス協会が発表した「外食産業市場動向調...

飲食店で「次回注文します」と言われたメニューは実際には注文されないことが多く、大きな機会損失となります。期間限定感の演出、季節感との結びつけ、数量限定、特定タイミングの設定など、お客様の「いつか」を「今」に変える7つの効果的な戦略を飲食店オーナー向けに解説します。

飲食店の売上低迷は「決断疲れ」が原因かも？選択肢を最適化し、メニュー構成を見直すだけで売上50%アップした実例を紹介。選択肢の厳選、カテゴリー化、デフォルト提示など、お客様の「決めるのが面倒」を解消する7つの実践的方法を解説します。

「高いけど失敗したくない」というお客様心理に対応する飲食店向け実践ガイド。試食提供で注文数2倍、保証付与で高級メニュー40%増、ソーシャルプルーフで注文率45%アップなど、具体的な成功事例から学ぶ7つの購入リスク対策を解説します。

「高い」という声に悩む飲食店必見！同じ価格でも伝え方を変えるだけで注文率が35%アップした実例を紹介。ストーリーテリング、五感表現、見える化など、「価値が伝わっていない」問題を解決する7つの具体的手法と成功事例から学ぶ、飲食店の売上アップ術。

「高い」という声に悩む飲食店必見！価格を下げずに売上を伸ばす7つの方法を北海道の成功事例とともに紹介。分割表示法、比較対象の変更、時間価値換算など、お客様心理に基づいた価格表現テクニックで、同じ価格でも「価値がある」と感じさせる具体的な方法を解説します。

飲食店の売上が伸びない原因は「お客さんが買わない理由」にあります。価格の見せ方の工夫、価値の伝え方、不安の解消など、5つの購入障壁を1つずつ排除することで無理な値引きなしで売上アップを実現。実例付きで具体的な方法を解説します。

飲食店の売上を1.5倍にする価格戦略を解説。安売り競争から抜け出し、プライスライン戦略やアンカリング効果を活用した価格設定で利益率アップ。付加価値の付け方やセット販売のコツなど、すぐに実践できる5つの方法と成功事例を紹介。投資なしで始められる収益改善策。