売上アップ 原価率を下げながらメニュー満足度を上げる逆転の発想法
居酒屋経営者向け！原価率を削減しながらメニュー満足度を高める逆転発想法を解説。食材調達の見直し、ABC分析によるメニュー最適化、低コスト食材の高付加価値化など、実践的なテクニックで収益改善と顧客満足の両立を実現する方法をご紹介します。
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売上アップ シニア若者両方楽しめる居酒屋づくり – 収益アップの秘訣はレイアウトとメニューにあり！
飲食業界、特に居酒屋経営において現在直面している大きな課題の一つが、客層の二極化です。かつての繁盛店も、常連客の高齢化と若年層の取り込み不足で売上が伸び悩んでいるケースが少なくありません。日本フードサービス協会が発表した「外食産業市場動向調...
居酒屋 常連客の離脱を防ぐ「顧客カルテ」の作成と活用法
居酒屋の売上低迷に悩むオーナー必見！常連客の離脱を防ぐ「顧客カルテ」の作成・活用法を徹底解説。顧客情報の効果的な記録方法から、リピート率15〜20%アップを実現する実践的な常連客維持策まで。中小居酒屋でも今日から始められる顧客管理術を紹介します。
居酒屋 居酒屋の平日売上不振を解決！顧客心理を活用した曜日別特典設計術
平日の売上低迷に悩む居酒屋経営者のための曜日別特典戦略ガイド。単なる値引きではなく、各曜日の客層特性を分析し、客単価アップも実現する特典設計から、人件費を抑えながら持続可能な仕組みを作るまでを解説。実践店舗の成功事例も紹介。今すぐ使える平日集客アップの秘訣！
SNS運用 居酒屋のインスタ映え戦略：一品料理の写真映えさせる撮影とPR術
SNS時代の今、「美味しい」だけでは選ばれない時代になりました。料理の「見た目」も重要な選択基準となっています。特に居酒屋では、一品料理のインスタ映えが店舗PRの強力な武器になるのです。なぜ居酒屋にインスタ映え戦略が必要なのか居酒屋業界は競...