経営改善

居酒屋

常連客の離脱を防ぐ「顧客カルテ」の作成と活用法

居酒屋の売上低迷に悩むオーナー必見!常連客の離脱を防ぐ「顧客カルテ」の作成・活用法を徹底解説。顧客情報の効果的な記録方法から、リピート率15〜20%アップを実現する実践的な常連客維持策まで。中小居酒屋でも今日から始められる顧客管理術を紹介します。
居酒屋

居酒屋の平日売上不振を解決!顧客心理を活用した曜日別特典設計術

平日の売上低迷に悩む居酒屋経営者のための曜日別特典戦略ガイド。単なる値引きではなく、各曜日の客層特性を分析し、客単価アップも実現する特典設計から、人件費を抑えながら持続可能な仕組みを作るまでを解説。実践店舗の成功事例も紹介。今すぐ使える平日集客アップの秘訣!
経営改善

飲食店スタッフが辞めない職場づくり!モチベーション向上と定着率改善の秘訣

飲食店のスタッフ定着率に悩んでいませんか?本記事では、人材流出を防ぎ、モチベーションを高める7つの具体的方法を紹介します。キャリアパスの明確化から評価システム、ワークライフバランスまで、明日から実践できる施策が満載。人材を「資産」と考える経営で、お店の成長を実現しましょう。